一、本人想卖盒饭，假设10元一份的盒饭，*卖出100份，能赚多少钱？

如果你定价10元一份的话，你的餐盒环保的也*五毛钱，米饭二两，肉菜，三两，成本大概三元钱左右，刚开始不得要领，估计要四元钱成本，在除去人力、水电费，你要把成本控制的6块钱以内。那么一份盒饭可以得到大约4元钱的利润，*也*是100×4=400块钱，一个月下来也能赚一两万，比打工要强上不少。

菜品你要搭配好，而且好找到价格合适的供货渠道。快餐基本上现在每个城市都有快餐店。快餐的特点是方便、快捷、便宜。现在人们的生活和工作节奏在加快，没有时间买菜做饭，所以他们会选择点外卖来吃饭。而10块钱的快餐价格不贵，他们也都能够接受。没有什么行业是不挣钱的，*看你会不会做。中餐在现在的定律为40%到55%的利润。

二、10元快餐菜谱有哪些？

一般这种十元快餐开的位置决定菜谱，房租成本是关键，自己的房子也一样，一般开在工地旁边的成本要低一些，所以工地旁边的快餐炖菜基本是5-6块钱一碗。开在普通县城也还可以，大城市*算了。下面说下菜品。快餐成本基本是薄利多销的，口味还要跟上，荤素搭配。凉菜:拍黄瓜 凉拌豆皮 西红柿拌白糖 果仁菠菜 凉拌粉丝 芹菜花生米胡萝卜一般都是这些。

热菜可以荤素搭配 肉炒蒜苔 芹菜 木耳 菜花 在来个鱼香肉丝 肉炒腐竹 地三鲜 木须肉 芹菜粉 酸菜粉 西红柿炒鸡蛋 土豆丝 差*这些还可以在加一点

炖菜比*关键了怎样降低成本还让人吃好 可以来土豆炖鸡块可以用鸡架 可以炖鸡脖 鸡肉市场价3-4元一斤好吃成本低。 白菜粉条炖豆腐放五花肉 菜品很多的 主食米饭 馒头 大饼 *后来个汤 利润应该在35%-40%左右，希望能帮到您！我是*哈皮希望大家多多关注！

三、工地上卖盒饭，十元一盒，有利润吗？为什么有人抢着去做？

我们家族现在*在我们镇上的工业开发区附近卖盒饭，我家一份盒饭是12元。

我想把我家的经营模式分享给大家，当然可能会受到一部分的网友的不理解，我只是想说*算卖10元一盒也很挣钱。

先给大家说说我们的客源和销量：

我们镇上附近*近两年工地项目比*多，又有很多工矿企业，每天中午光需要出来吃饭的工人预计在6000-7000人左右，平均我家每天能接待的客源少的时候有800左右，多的时候能达到2500左右。

为了应付庞大的客源，我家总共是有13个人中午时段负责卖盒饭，其中一人负责从家里往现场运送饭食和协调消耗，还有一个人负责卖饭兼顾收款。

再给大家说说主要的伙食成本：

我家定下的快餐盒饭价位是12元一份，12元中包括2元的米饭，2元的米饭是起始收费钱数，2元之外不够吃的无限量管饱，这起始的2元米饭的量等同于那种白色盒饭饭盒两盒，其实很*人吃不饱的。

所以在米饭成本这块，基本上能挣钱但*，每份两元的米饭纯利润在0.5元左右，这只是单纯的说卖掉米饭挣的钱。

其次做米饭的米，我可以跟大家实话实说，质量肯定是稍微差一点，所以能有利润空间；另一方面*是拿货价格低，因为*大量需要大米，所以*跟附近的粮油店达成了协议，*是他们*给我家供应大米、食用油、调味品等等一些东西，然后这些商品的利润两家是二、八分账的，我们从这里还能抽取20％的利润。

综合算下来，卖一份米饭*少能有0.6元的利润。

接下来*是菜的利润，我家的菜品主要是11个品种，其中肉菜有4个，主要是红烧肉、炖的那种中等个头的鱼，宫保鸡丁，还有*是酸菜粉条炒鸡胸肉，肉菜供应需要重点说一下，所有肉菜没有单独卖，都是统一算到12元的盒饭中，只是单独要肉菜的只能给三样，鱼是限量只给一条。

我需要重点说一下鱼为什么是限量一条，鱼是从我们当地的水库买来的，每天鱼的成本在3.18左右，这是按斤计算平均到每条的价格，加上鱼的制作成本，销售是额外要的鱼每条卖6块，平均每条鱼的利润有2块，每天能额外卖出60条鱼左右，又能创造120元的利润（鱼的销量很惨淡，基本上每天所有的盒饭，也*是卖出150条左右）

素菜里边我*不一一列举了，总共是8个素菜，其中包括西红柿鸡蛋我们也算是素菜，全部都是统一算到12元固定的消费中。

素菜利润有多大呢，整体算过一笔账，单纯卖做好的菜，每份利润在2.5左右，这是直接卖掉获取的利润；其次我家有一个菜店，批发市场每天早晨给我家定时送菜，相当于我家的菜价成本也比*低，这又是一笔巨大的利润空间，整体在算下来综合菜这块的利润计入到每份中利润在3.8左右。

平均每天的销量：

曾经有三个月做过统计，稳定下来后平均每天盒饭能卖1700份左右，综合米饭+菜+额外卖的鱼总利润为：1700×（3.8+0.6）+120=7600

这是每天卖盒饭包括米饭和菜在内的所有利润。

此外我家还单独经营凉菜和酒水，凉菜是统一8块一份，8块一份的量有多少呢？大部分人如果是两个人一块吃的话，一份凉菜加一份前边说的热菜都是吃的很好的，每份利润在2.7左右，每天能卖出400多份凉菜，总利润有1100左右。

啤酒的话我家是附近一家批发超市*固定送，送得是那种24瓶24块钱的白酒，销售是按照每瓶统一1.5的价格销售，平均每天能卖接近500瓶的啤酒，总利润在750块钱左右。

一份小福利：

除此之外，我家还*提供做饭的米汤和鸡蛋汤，*是用那种豆浆筒装好拉过去，每天是*各提供一筒，喝完了也*没有了，因为这两样东西太多了确实不好携带。

如果赶上饭量特别大的，基本上要第二份米饭的，也会差*的*给上两勺菜，或者卖到*后几份时，也会*按照每份盒饭5远或者*吃的形式，总体上本着工人师傅和我们都不容易，互相体谅*可以了。

*近这两年钱也比*难挣了，我们也推出了优惠措施，整体盒饭的价格没有变化，只要连续消费满500元，会额外赠送50元的消费次数，工人师傅来了只要报出自己的顺序号，负责收款的*会统计次数。

*后要说的*是，因为每天的人流量比*庞大，基本上盛饭菜的筒每天都能积累多半筒剩餐，这些餐食垃圾又不好往哪里处理，只能每天把它拉到家里喂猪，所以家里的猪基本上吃的饲料也很少，也算是回收再利用了，没有造成一点浪费。

综合算下来一年的利润：

基本上一年我家能卖330天左右

根据刚才算出每天的总利润为：7600+1100+750=9450元

再刨除人工成本，按照每天中午2.5个小时每人60元工钱算，13个人*的成本是780，一年330天的成本是257400，再加上车辆油费成本，综合一年再扣除40万。

所以一年卖盒饭，按照我家的经营模式，一年330天的总利润为：9450×330-400000=2718550，如果再按楼主说的10元一份的话，如果每天销量也能保持在我家1700份水平的话，保守估计一年的利润也在200万以上，以此类推的话，*卖200份，一年也有40多万的利润。

所以大家明白了吧，工地卖盒饭十元一份，不仅有利润而且相当大，因为特别赚钱所以才都抢着去做。

所以说大家要明白，我*可以跟大家说实话，工地卖盒饭你*不可能按市场饭店价格去走，既要又利润价格又要亲民实惠，要么是走薄利多销的策略，要么*向我家一样创造一定的成本优势，要么是占据非常庞大的市场，诚心的讲我家*是占了后两条。

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