一、怎么做一家外卖专营店？

关于外卖，很多餐饮人认为，现在的餐饮不做外卖是死，做了外卖也是死。其实不然，那得取决于你怎么做，如果你随随便便，敷衍了事。那的确会输得很惨，死得很快。但如果你真的用心去做，注重细节，照样能将外卖做得红红火火。

1、选址

纯外卖行业选址比*简单，不需要临街店铺，但是一定要方便骑手取餐，一般的2、3楼都可以。但是注意，一定不能选在写字楼里，因为高峰时段电梯很慢，骑手不会接单，也许你很多单，但是却没人给你送。

另外如果出餐速度慢，对你在外卖平台上的排名也是有影响的。因为外卖平台会觉得你工作能力不足，降低你店铺的曝光。

其实做外卖的都知道，很多东西都是半成品，可能一个店厨师都没有。特殊的店需要现做的，比如冒菜行业，可以设置延迟发单，接单后5分钟或10分钟发单， 这样有充足的时间来准备产品。

我们店烤肠0.99一根 ，我朋友寿司店手卷2.99一个， 有的客人*是会贪小便宜 。让客人觉得你是真的在促销， 外卖跟实体定价有区别的*是，前期价格可以很低， *个月不赚钱都可以， 甚*亏本， 新店只能打价格战， 单量上来了再慢慢修改活动 ，调价、价格不能涨得很快， 几个产品慢慢的涨 ，涨价肯定会掉单量 ，不要怕 ，一定要稳住，做好你的产品，让客人觉得值得 ，不要又涨价口味又变差 。

6、学会看平台数据

外卖很好的*是，每个平台都有后台数据分析， 一目了然 。我每天都在看进店率 ，曝光， 下单转化率， 可能跟你的店名， 差评， 区域 都有关 。每个数据的变化都是有原因的， 我记得我们店之前进店率*是比其他*店低百分之5， 我们店在名字上多写了双拼便当四个字。 后来删掉了那几个字， 隔几天进店率*升上去了 ，也是找了好久原因 。

7、平台提点

这个不同的城市还是有所区别 ，我们美图*18个点 ，不*21点， 保底3元， 合同是这样签， 但生意好了，你可以跟经理谈 ，也可以要福利，每单返钱啊， 只能说套路太深 。

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如果增加平台曝光?

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二、我想开个专门做外卖的店，有没有前辈告诉我做啥项目，还有如何*呢？

不知道自己想做什么，还要去*，算了吧，，别嘚瑟了。

用一年的时间，看看自己喜欢或者想做什么，然后去学习一下专业知识或者技术。懒得学技术和知识*去了解一下*的陷阱，不是说不能去*，而是陷阱太多，垃圾太多，没有分辨能力，*算是掉*里了。

开店需要懂专业知识，营销，销售，少许财务知识。这些都懂一些了，*选个好地方，或者说对于你所开的店来讲是好地方的铺子。

现在骗子都要精研十来本书才能出来骗人呢。

*不要想图省事*个店，然后*当老板了。当然，土豪随意。

现在外卖不好干呢，提点都二十以上了。点外卖的大多数都会看门面装修和堂食，那样的店还算*，只做外卖的我不了解，不敢妄加评论。

三、开个专门做外卖的店怎样？

生意会很不错，有前景！我朋友开了一个专门做外卖的店生意很火爆，无论是包装还是食材都比*好，透明操作间，品质高的外卖店网络上很受欢迎的

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