一、在大学城附近开一家纯外卖饭店如何？

*，你到底有没有在大学城附近实地查看过过，看一下附近的租金，不要老想着省个门面费，如果好做还轮到你，你以为人家都傻不知道大学城是块肥猪肉你以为你是*个发现，每个商家都想把自己的东西卖给那些书呆子大学生，比如你开一家外卖店你是不是搞一个营业执照跟卫生合格证，不然你这样躲躲藏藏的在一个黑作坊里早晚被人一窝端，专门做大学城单的外卖店都躲得远远的深山老林里去，你还想在大学城边上开，还有，你知道不知道人家大学城里的饭菜多好，说你都不信，5块钱*跟吃自助餐似的，有鱼有肉还马上吃到不用等外卖平台*低时间的30分钟，另外，有的大学城里学校是不让外卖进的，所以你这个大学城边上的纯外卖店我不看好，觉得有点天荒夜谈，

二、每月700单，纯外卖店4万可以接手吗？

*心情不错，静下心来和你好好的聊聊。既然你问到了700单能不能接手，说明你对外卖*没有了解。700单什么概念啦，如果是纯外卖，那*是*要做死的节奏。所以你出4万块接手，除非地里环境很好，可以做堂食。或者前面的老板有什么*的秘方，值得你花40000去学习，不然*没有任何接盘的价值。

*，月销700单也*是说每天只有20几单。在这20几单中又有没有为了转让低价促销的成分，有没有花钱买流量的可能。

第二，在这700单中，他的单价有多少，还有没有盈利得空间。这个你*要考虑房租，水电的价格。还有操作的复杂程度。

第三，他设备的成本你应该有个初步的估算，如果自己做，买套二手的需要多少钱。这个估算完了，你心里*有底了。

第四，如果你只做外卖，那*可以找个可以辐射四周，且四周都有人的低价门市。如果在前期的预算中你能省出20000块出来。那性质**变了。20000块钱如果给新店用来冲单，冲个2000单是不费任何吹会之力的。

*后，*算你什么都不懂，拿个5000块钱给运营公司，不但能把你的图片拍的美美的，还能把你冲单到1500单以上。总之，别人能赚钱的你不一定能赚钱，别人不赚钱的说不定你*能赚钱。还是自己好好掂量一下吧.～~~不能冲动哦

三、怎么做一家外卖专营店？

关于外卖，很多餐饮人认为，现在的餐饮不做外卖是死，做了外卖也是死。其实不然，那得取决于你怎么做，如果你随随便便，敷衍了事。那的确会输得很惨，死得很快。但如果你真的用心去做，注重细节，照样能将外卖做得红红火火。

1、选址

纯外卖行业选址比*简单，不需要临街店铺，但是一定要方便骑手取餐，一般的2、3楼都可以。但是注意，一定不能选在写字楼里，因为高峰时段电梯很慢，骑手不会接单，也许你很多单，但是却没人给你送。

另外如果出餐速度慢，对你在外卖平台上的排名也是有影响的。因为外卖平台会觉得你工作能力不足，降低你店铺的曝光。

其实做外卖的都知道，很多东西都是半成品，可能一个店厨师都没有。特殊的店需要现做的，比如冒菜行业，可以设置延迟发单，接单后5分钟或10分钟发单， 这样有充足的时间来准备产品。

我们店烤肠0.99一根 ，我朋友寿司店手卷2.99一个， 有的客人*是会贪小便宜 。让客人觉得你是真的在促销， 外卖跟实体定价有区别的*是，前期价格可以很低， *个月不赚钱都可以， 甚*亏本， 新店只能打价格战， 单量上来了再慢慢修改活动 ，调价、价格不能涨得很快， 几个产品慢慢的涨 ，涨价肯定会掉单量 ，不要怕 ，一定要稳住，做好你的产品，让客人觉得值得 ，不要又涨价口味又变差 。

6、学会看平台数据

外卖很好的*是，每个平台都有后台数据分析， 一目了然 。我每天都在看进店率 ，曝光， 下单转化率， 可能跟你的店名， 差评， 区域 都有关 。每个数据的变化都是有原因的， 我记得我们店之前进店率*是比其他*店低百分之5， 我们店在名字上多写了双拼便当四个字。 后来删掉了那几个字， 隔几天进店率*升上去了 ，也是找了好久原因 。

7、平台提点

这个不同的城市还是有所区别 ，我们美图*18个点 ，不*21点， 保底3元， 合同是这样签， 但生意好了，你可以跟经理谈 ，也可以要福利，每单返钱啊， 只能说套路太深 。

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