发表时间:2022-01-01 阅读:340次 作者:快跑者小编
目测四元左右,根据定制标准来算,定量饭菜要多一些
本人有餐饮从业经验,自认为能回答你这个问题。
这样,问题*简单了。
每月固定成本10万,预期盈利5万,我们可以反推,可以得到毛利要达到15万元。
快餐的毛利率,大概再60~70%,稳一点,以60%来计算。
毛利15万,毛利率60%,解方程,得出营收是25万。
日营业额再8000,每份快餐20元计算,每天要卖400份。
你想月入5万,你*要做的,*是每天要卖400份快餐。
这*是我的回答,希望对你有帮助。
十元管饱,估计绝大部份人都能吃八九块钱成本,所以你是很难有利润的。饭店一般毛利要在五成以上才能生存。吃这种快餐的大部分是民工或上了岁数的人,他们的饭量都很大。再者,如今一般都不在乎那三块五块,只要味道好,份量足,菜品样式丰富一点。我们这*有很多这样的自助快餐,生意还都超好,饭点都挤满了人,基本一直都有人在吃。价格一般是十四十五左右,十多二十个菜。鸡鸭鱼肉荤素汤面食米饭都有,很多年轻人、上班族也去吃。我也非常喜欢,十来块钱吃的很好。主要品种多。老板利润不大,但*流水不少,赚的还是不少。跟我的米线一样,别人一般都是十二十五左右了,我的十块起步,份量足,味道经典,一年四季生意都好,自然赚的比别人多!多
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