一、想开一个以外卖为主的餐饮店，有哪些*品牌可以推荐？

外卖是互联网时代餐饮的产物，以外卖为主营业务的餐厅现在在各大城市越来越多，小编的回答不给大家推荐外卖的品牌，因为*品牌并不一定都擅长外卖，而是真正从外卖的角度出发，给大家建议一下这类餐厅的选址以及选品。

一、选址

外卖餐厅的选址其实和普通的餐厅选址有同样的要求*是要求人口密度够大，人即是流量，有流量*意味着有客源。喜欢点外卖的人大多以年轻人为主，而年轻 人又大多在上班，所以午餐外卖多集中在写字楼、工厂、单位比*集中的区域；晚餐外卖多的地方则集中在IT行业（经常加班）写字楼集中地及年轻人比*集中的小区，比如创客空间、比如中小户型为主的新区等。而老商圈、老城中心外卖的市场容量通常有限。

医院、车站等人流比*多的地方也是外卖比*集中的区域，这个区域由于不分中午和晚上，所以通常这些地方的外卖餐厅效果都比*好。而学校周边的不一定，如果周边餐厅店多、学校食堂便宜方便则外卖受限，目前很多高校食堂都自开外卖窗口。

二、选品

餐饮的产品项目很多，其实所有的餐饮产品都可以考虑外卖的形式，海底捞连火锅都在做外卖，那还有不能做的吗？

刚需类产品：

1、炒饭、盖饭等饭类，由于对温度敏感度不高，所以是*适合外卖的产品，再加上送达方便，通常点击率非常高。

2、米线面类，客观的讲，面条不适合外卖，如果要做外卖的话，只有刀削面、凉面比*适合外卖单品，米线类还是可以做外卖的，但*好是将米线单装，不要泡再汤中，这样对口味的影响*小。

3、菜品类：特色*关键，一些油气比*重、口味比*重的菜品*适合外卖，即可保温，又开胃。

非刚需类产品：

1、冒菜：*适合外卖

2、炸类：炸鸡、炸肉丸等比*适合

3、烧烤类：烧烤多比*适合

4、凉卤菜类：要有特色

二、有哪些外卖平台比*靠谱？

有哪些外卖平台比*靠谱？

首先，你要知道有哪些比**的外卖平台？

如下：美团外卖、饿了么、百度外卖、大众点评、口碑外卖、到家*会等。

美团外卖：于2013年11月正式上线，已覆盖北京、上海、广州、 天津、西安、沈阳、厦门、宁波、武汉、昆明等城市。每天多单团购，为商家找到合适的消费者，给商家提供*的互联网技术服务。

饿了么：于2008年创立，是中**大的餐饮O2O平台，2015年12月25日，阿里巴巴投资饿了么12.5亿美元，占股约27.7%成为*大股东。获投资后，饿了么估值超过45亿美元，继续独立运作。

百度外卖：于2014年5月20日正式推出，百度打造的专业提供网络外卖订餐服务平台，主打中*白领市场，可通过PC端网站/手机APP/微信公共账号以及百度地图附近功能来进行订餐。截*2015年11月，已覆盖全*100多个大中城市，吸引了几十万家*餐饮商家入驻，现平台注册用户量已经达到了3000多万。2017年8月，饿了么正式宣布合并百度外卖，合并完成后，百度外卖成为饿了么的全资子公司，百度外卖暂时以独立的品牌和运营体系发展。

大众点评：于2003年4月成立，2015年与美团网宣布合并但保留各自品牌和业务独立运营，是中**的城市生活消费平台，也是全球*早建立的独立第三方消费点评网站。2015年10月8号，大众点评网与美团网宣布合并成立新公司，人员架构保持不变，并将保留各自的品牌和业务独立运营，不过大众点评的竞争力也渐渐下降，*终的结果可能会被美团吞没。

到家*会：成立于2010年4月，是品质外卖平台的领军品牌，通过自建物流提供一站式订餐送餐服务。目前，到家*会送餐服务已经覆盖北京、上海、深圳、广州等4大城市，与6000多家品牌餐厅建立了合作关系，拥有超过3000人的自有物流团队，为100多万家庭用户提供送餐服务。到家*会专注于为城市居民提供中*餐饮和特色皮质外卖的线上订餐及送餐服务。其服务对象以家庭聚餐、朋友聚会、团队订餐等为主。

口碑外卖：其属于淘宝名下，自从阿里投资饿了么，口碑外卖也并入饿了么，基本上口碑外卖名存实亡了。

虽然看着还有很多家的外卖平台，其实在整合、收购以后，基本上*剩美团和饿了么两家大平台，其他的在未来也会渐渐淡出人们的视野。

其次，要看提出问题的人是属于什么目的？用户、求职，还是投资？

从用户角度来说，现在说哪家靠谱，美团、饿了么和百度外卖基本都差*，外卖路上，现在基本是红、黄、蓝三色穿梭于各大小区、办公楼宇之间。如果想订餐，其实可以货比三家，因为有些商家在各个平台都有驻扎，但是几个平台的优惠或者活动返券的力度可能按时段有所不同，可以都比*一下，哪个更实惠*用哪一个。靠谱程度基本上都还可以。现在手机App上的这几个还都是不错的，所以看自己使用习惯吧。

从求职和投资角度来说，其实*内的外卖现在呈现三足鼎立的状态，美团、饿了么、百度外卖三家，像专有物流团队的KFC宅急送、必胜客宅急送、麦乐送等不用比*以外，到家*会走中*路线，其他提到的基本属于被合并收购或者走向没落的道路。而未来饿了么和百度外卖也将走向一体化，成为一个整体，与美团外卖成为两家独大的状态。

不过*近饿了么和百度外卖的“未来物流战略发布会”上也在不断部署科技物流，将外卖打造的更快、更安全便捷，这也是在提升自己的竞争力，而美团外卖估计也会有所动作，停滞不前的结果只会被淘汰。

所以求职者在美团或饿了么哪一个都一样，其前景都差*，这个和投资者的方向是应该一样的，看*后哪一家实力强，发展前景更好，*选择哪一家。

不过说一千道一万，什么时候外卖这个行业不烧钱了，才算靠谱。只有行业靠谱了，平台才能靠谱。

三、纯外卖好做吗？想接手一个店，现在*大约卖1500元，房租一月两千多，有利润吗？

你好，我之前从事过多年的餐饮。现在虽然不做了，但我可以肯定的告诉你，你说的这样情况如果属实那一定是可以赚钱的。

两千左右的房租，*营业额1500。你*的费用才70元，菜品利润给你算的低一点30%。（一般利益都会比这个高）这样每天利润是450元，这是*少的。

但是你要考察好，首先地方房租那么便宜，会不会有拆迁问题、房子可以合法注册营业食药这些吗？如果不能注册外卖平台是不能上的。还有你开业去外面平台上看看。现在做的这一家，他每天大概有多少单，还有判断是否存在刷单行为。根据大概的客单价，大概能够算出他们真实的营业额。

如果核实无误的话，这个点接手肯定是能赚钱的。如果核实结果于上述不符，*不用我告诉你该怎么做了吧！

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