一、10000人盒饭怎么*制作菜品？

我在烹饪学校学了三年厨师，实习的时候在一家航海运动集训中心干了一个月，又在一个大型的招待所干过。这两个地方虽然*餐人数没有达到10000人，但是同时*餐也有几千人。

后来我自己开饭店的时候，一家单位因为食堂停电在我这里订300份盒饭。因为准备不足到了12点都没给人装出来，结果不光耽误了中午的营业额，还造成客户的不满意。

10000人盒饭怎么*制作菜品？

一，菜品和主食的制作相对简单，因为:

能够接受10000人盒饭的配餐单位，基本厨房设施和人员配备都是非常到位的，毕竟“没有金刚钻别揽瓷器活”。主食现在基本都有和面机和蒸饭箱，这个按操作说明即可，这个工厂化生产是很快的。厨房里只要有几口大锅，灶上和切配车间协同合作，按每份盒饭四菜一汤的配备，其实只要采购的数量和人手够，那么出菜的速度也是很快的。而且做10000人的盒饭，厨房肯定是把炒菜数量的按一定比例分配给厨师的。这个*跟现在学校专业的配餐公司一样。10000份盒饭的难点在装盒上，这个属于劳动密集性的工作，而且耗费的时间长，也*难把握时间的。

二，解决盒饭装盒的效率，才是这10000份盒饭能否按时完成的关键

盒饭装10000盒如果分批次雇佣员工，生产成本有些大，而且菜要提前*少一个小时做出来，这样菜饭到顾客手里才会有温度。现在配餐如果提前装盒，那么时间肯定不够。解决的方法只能有一个，按二人或一人一组，把饭菜分配好去负责100人的打饭。这样才会*饭菜保质保量的到顾客手里，因此可以雇佣小时工否则中午一个小时的打饭，然后把饭后卫生再处理一下。能够揽到10000人的盒饭，那么基本都是经过招投标的有实力的专业配餐公司。这个的关键不是出菜上，主要是饭菜的装盒上和分配上，只要做到这一点那么运转起来*没有问题。

二、岳父岳母家离我上班的地方很近，我每天中午去吃饭这样合适吗？

不合适！男儿当自强！岳父母不是你的亲生父母，没有血缘关系。偶而去吃*可以，经常去，特别是天天去非常的不好，给别人添麻烦，自己也尴尬。不管你老婆和岳父母的态度如何，你都不能每天去吃饭。自尊自爱，自强自立，一个男人要活的有尊严！

三、上班族都怎么吃午饭？

上班族都怎么吃午饭？

我来回答一下这个问题，

我所在的是一家万人工厂，中午吃饭是这样的，

*种情况:由于人多都是打工上班族，集体宿舍里住的人多，不让做饭所以大部分人选择在公司餐厅用午餐，需要分开分时用餐，分车间错开十分钟下班，到餐厅用餐，从上午11点开始供应，一拨吃完*走，下一拨人过来排队打饭，一直持续到中午的12点半，陆陆续续还会有人来用餐

第二种情况:有少部分人在外面租了房子，或者买了房子，家*是这附近的，他们早上会起的早早的，把饭菜做好，带便当来公司，花10到15分钟加热一下，白领办公室有微波炉，也有自带加热功能的电饭煲

第三种情况：公司内部有小超市，那些不想吃公司食堂的员工可以在超市里买些零食泡面等

现在因为疫情的原因，公司提供盒饭多数员工在公司食堂领了盒饭，带到办公室用餐

我所在的公司员工吃午饭*是这样的几种情况，

你了解到了吗？

感谢你的阅读,想要了解工厂内员工日常生活情况的可以关注我

我是津漂小胖

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