一、*近想开个小店做外卖，什么吃的适合的人群范围广？

首先做外卖一定选出餐快，流程不复杂的单品。比如烤肉拌饭盖浇饭一类的，另外选外卖的人喜欢尝鲜，口味可以适当中西结合，我接触过一家做肥牛便当的，*是以米饭为底上面挤上一些西式调料，几片煮青菜，卤制肥牛片和其他佐料。卖的非常好，因为人不常吃这种餐，更容易尝试一下。多做点活动，比如送盒装饮料什么的，应该会不错。

二、现在烧烤什么*火？

感谢官方邀请，要说现在烧烤什么*火，别人那里我不知道，*我自家烧烤店里，销量比*大的有以下几种。生蚝，十个顾客有八个都会点，不知道是因为味道好还是它的功效好，喜欢吃生蚝的说说什么原因，告诉我下。烤面筋，鸡翅，秋刀鱼，还有茄子，茄子卖得挺火的，外卖几乎每个单都会有茄子，，茄子烤爆后加入蒜蓉，那味道，想想*流口水了。掌中宝销量也是靠前的，有的一个人会吃三四十串，我自己*很喜欢吃，但觉得有点小贵。烤鱼也是很????的，可能是因为烤鱼实惠吧！一盘鱼够好几个人吃，比吃烧烤划算多了。

三、想在家里做外卖，有什么好吃的推荐？

在前几年，只做一道菜的黄焖鸡米饭也是人人要抢的好产品，只不过现在对于新入者已经没了红利。要跻身外卖市场，首先*要和这些“街霸”抗衡，先不说自己能不能打得过，*算打赢了对自己来说，也是死伤惨重了。

现在做外卖，与其和黄焖鸡撕逼，在小龙虾市场抢地盘，不如另开赛道，选择一个小众领域，但具有普适性的产品，可以享有产品的前期红利。避开市场的同质化产品，选择新品类，坚持做差异化竞争，才有可能实现盈利。

基于数字化运营，商家可以根据行业大数据、实时更新数据：大众点评吃货地图、全*多维度分析、地区热门榜单、市场调研等渠道，以解决痛点，尝试品类场景置换；小众品类，大市场；消费趋势，有需求*会有市场为原则筛选产品。

想要提升单量的增长，不仅在产品上要花心思，同时还要注重运营，有意向的商家可以私信我，回复“外卖诊断表”获取，根据表格可以诊断出店铺问题，促进商家单量增长。

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