一、我开一家烧烤店，主营外卖，新店该怎么做，出出主意，谢谢？

餐创老张是5年餐饮互联网行业老人，欢迎关注。关于餐饮外卖老张是专业的。

烧烤主营外卖在这个时期是不错的选择。烧烤外卖是个大市场！

老张不知道你的店铺这个时候是否位置找好了？题主所在的地区烧烤外卖市场如何？你的口味如何？有没有你的独特口味所在？用好互联网工具！

店铺租金：选择你所在的城市中心位置，主营外卖的话不要临街店铺，租金按老张这个三线城市的水平来说，不建议超过3000元/月租金的店铺。

便利性：注意店铺周边的交通是否便利，不需要大马路直达可以，但摩托车、电瓶车一定要能直达店铺，外卖骑手需要开电瓶车，建议不要选择门口经常要修路什么的店铺。

店铺环境：餐饮店铺环境卫生干净是*关重要的，让顾客知道你的店铺周边环境苍蝇蚊子到处飞的话，有几个人敢下单购买？

餐饮*重要的还是口味！虽说这个时代“酒香也怕巷子深”但你的“酒”也得是香的啊！口味好不好这个很难有个衡量的标准，*少十个爱吃烧烤的吃了你的烧烤有七八个觉得不错。

题主主营是外卖。那么烧烤外卖一个很关键的问题：保温！你能否处理好来？锡纸打包盒目前是相对*好的打包方式。不清楚要选什么打包盒可以私信老张，老张给你某宝购买链接。

关于配送问题有两个要注意的：

1、你是否选择平台配送？平台配送*迟到几点（烧烤下半夜单量还是很可观的，如果平台太早结束配送的话做什么生意是吧？）？平台的抽点是多少？

2、老张是建议*好选择自配送：你如果要选择自配送的你是否有这个配送能力？要是选择外包配送团队的话建议店铺*少要有一到两个人员可以随时顶上配送的，这样才能*配送时效。

很多人会认为外卖不*是上个美团、饿了么吗？NO！老张一直在说这个时代是个粉丝经济的时代！客户资源掌握在自己手中你的店铺才会有未来！充分利用网络平台进行宣传推广，包括短视频、直播等工具。或许做着做着你会发现做直播更赚钱，当然这是题外话哈。

老张衷心祝你生意兴隆！

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二、不开店只做纯外卖可行吗？

谨慎！外卖只做送餐，没有堂食，*后只有被取消的份，*算不被市场竞争掉，也会被体制给干掉。

外卖有优势，没有大的租金，没有餐具消耗，不用买各种各样的花色造型盘子，总之*是省钱，从而*有了竞争的资本。

但这样也有弊端，全靠平台配送，平台有多狠，做过的都知道????不做平台没销量，陷入了死循环，*后，你和千千万万的外卖商家，只成*了平台。

说说你的问题，朋友每天二百多单，销量还算可以了，资金链为何中断，先考察清楚，朋友是不是黄赌毒？钱去了哪里？

餐饮合作首先要考察合伙人的人品，不然，有多少钱，也得打了水漂。

然后说股份，四万是百分之四十，那意思朋友的外卖总价值十万，用你那雪亮的眼睛看看，他那点东西值十万不？要找我说，悬！

如果值，那*入股，但提前一定要有文本，也*是合同，合同需要注意的很多，比如谁来管理，资金谁掌控，经营策略如何进行，家属参不参与，如果经营，有没有基本工资，哎呀，太多了????

总之一句话，餐饮有风险，投资需谨慎，而合伙的餐饮*更要谨慎的不能再谨慎了！

奔哥见过太多的合伙开餐饮，有的甚*连开张都没开，*散伙了！

有的*因为家属参与，结果*到晚的口舌之争，搞得所有当事人身心俱疲，*算买卖好也坚持不下去了！

举个例子，我们小区对面新开的*，*是合伙，开业大吉还没揭下去，转让的告示*贴出来了????

三、现在能否开一家只做外卖的店？为什么？

单纯做外卖，能否赚钱，这要从多方面分析

1:外部分析:你所在城市的大环境允不允许，我做的餐饮在上海，属于一线城市，正在进入外卖行业品牌化阶段，开始出现越来越多的纯外卖品牌店，像曼玲粥店，觅姐麻辣烫等，都是以线上外卖店为主，线下的实体店铺都是依托强大的线上*街综合体吉刻联盟等来整合线上，线下资源，来实现品牌扩张*大化！线下实体店基本是不对外营业，但是所有的执照，以及内部管理也是全部符合*家标准！所以，*算是你单纯做外卖也好，线下也要必须有实体店，你可以找偏点的铺位，或者进入*街，房租各项便宜，但必须有实体为依托！

2:内部分析，你具不具备外卖线上操作的能力，外卖线上操作，对店铺的经营者要求其实是更高，

你既要懂产品利润和产品架构，

又要设计美观的产品和店铺形象，

要懂的店铺折扣活动，

又要优化店铺操作动线，

以及后期的外卖服务！

外卖对商家的要求，一是综合速度，二是产品价格，三是产品口味，

从您问的问题来说，您可能并不了解这些，所以不建议您单纯做外卖店，还是可以先做家实体店，*店也可以，从中间摸索经验，也可以去*成熟的品牌！

希望对您有所帮助，谢谢！@蜀上签123

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