当今，点外卖是人们生活的便捷方式，基于年轻人的深爱，近几年外卖在市场上蓬勃发展，但是外卖商家并不是都收获了红利，反而很多商家怨声载道，经营越来越差。这是怎么回事呢？为什么外卖越来越难做？

一、为什么外卖越来越难做

1、市场竞争者蜂拥，竞争压力大

外卖不好做的原因很大一部分来自市场，市场的竞争者越来越多，外卖市场看似收益高，成本低，吸引了很多人进场，但这些人也分摊着市场和平台流量。

因为堂食是几十个店或者十几个店去抢一条街的人流量，而外卖是几百家店，甚*上千家店，去抢方圆三公里的所有的客户。

入局的人越多，顾客的选择也*越多，外卖市场看似变大了，竞争也随之加剧。

2、*餐饮品牌的入场

除了新手商家外，*餐饮品牌还开启了外卖模式，进行降维打击。对于*餐饮品牌来说，多年的餐饮经验让他们学会了洞察市场。

通过一些门店的试水，他们在明确外卖可以做之后*进入了市场。*餐饮品牌线下运营多年，外卖便成为了锦上添花的盈利入口，但也瓜分了其他纯外卖品牌的市场和流量。

无论是线下门店的客户信任还是平台的支持，纯外卖品牌都无法与*餐饮品牌竞争。

3、获客流量成本越来越高

除了来自市场竞争者，获客流量成本也在增加，在外卖早期平台会分给你流量，但是在现如今，外卖品牌需要靠自身去建立私域流量，通过品牌的力量和产品的打造去吸引顾客。

4、平台审查不严

由于平台对外卖商家的入驻审查不够严格，从而造成有些外卖商家的宣传与实物不符，更有甚者食品卫生特别特别差。

这也在一定程度上伤害了外卖消费者的消费积*性。而有些消费者一味的比价，而点的外卖后又很不满意，给商家差评，又埋怨平台，在这个过程中消费者、商家和平台都受到了损失

二、外卖商家该如何提升外卖单量

1、菜品

提升菜品丰富程度，优化菜品组织方式，帮助顾客找到喜欢的菜品；

提升菜品图片质量，高质量的菜品图片有助于调动顾客食欲；

菜品定价相对合理，虚高价格或过分低廉的价格都不适合顾客选购

2、服务

及时处理用户问题，定时查看用户评价，服务态度良好，减少差评

3、配送

及时接单，提升餐厅出餐速度；提高配送速度和效率。

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