一、做外卖，新店要怎么才能做下去？

餐饮竞争的本质，是对消费者时间的竞争。

良好的出品和用户体验是一个餐厅取得*高复购率的基础。但是这还不够，更为关键的是让客户记住你，或者无法抗拒你。

故事一：消费者A出差后，正逢漂泊大雨里点外卖，看是否有人接单，没想到商家B不仅及时接单，还选择亲自配送。30分钟后一份完好无损的外卖端到A面前，而B全身淋湿，A倍感温暖，以后每次必点B家的外卖。

故事一，商家用情感因素赢得了顾客的心；

故事二，商家用营销技巧从竞争中胜出；

而故事三，则告诉我们：商家需既提升顾客购买频次，还要提高顾客购买价值。

比如说这两个活动：

店铺总共*10款菜品，其中3款菜品（面）可以*吃

活动二

另一家蛋糕店，同样做*活动，但不同的是，

排队的消费者却不只为了领*的蛋糕，

还买其他糕点，如其爆品：拔丝蛋糕（每满15元减5元），

真正起到了营销活动发挥的作用，效果非常好。

那么，接下来，所以我要告诉你的是提高复购率的九个技巧：

如：我的客单价是30，我可以做满39元（提升30%）返6元（0.2折）的券顾客下次满33（提升-10%*+10%即可）可用。

因为同一门店一个月对一个用户发一张定向劵，一个用户一周可接受三张定向优惠券。在个人用户页面，可以看到优惠券到期时间和金额排名，优惠券的面额足够高 才能吸引用户。

可设置累计购买XX增送XX

▲如累计消费8次，增送10元现金红包（加微信送）

方法四：累计消费开发票

累计消费满XX可开发票：

方法五：会员专属

▲如消费3次及以上可享受每次增送水果，汤品一份

▲如关注微信公众号可享受定期卡券发放福利

▲微信每日*活动等

方法六：会员互动，触达

短信内容可借鉴以下模板：

【莫老师麻辣烫】主人，您的外卖已由我局*高的镖师为您保驾护航派送中，请耐心等待了，满意记得给小的一个好评，么么哒。退订回复TD

短信长短：总字符不超过90

▲定时/定期上新品

▲定期更新菜单

▲丰富产品品种，包括凑单产品

▲每日特价菜品

▲每日特色菜品

方法九：口味、健康

▲食材新鲜

▲卫生

▲不油腻

▲菜品出品*合格（味道不能偏重如太咸，也不能偏淡如没盐，菜不能不熟，不能变为隔夜菜品）

以上*是九个技巧，做活动、多与消费者互动、不断调整产品，让消费者保持新鲜感……你学会了吗？

更多知识获取，关注餐饮公会。

二、怎么做好美团外卖？

谢用户116~邀答！

问:怎么加入美团外卖？

这一问题，*中回答的人虽然*，但已回答得十分具体，非常清楚了，麻烦您去看看，我*不赘述了。按答题中写明的加入程序与要求，祝您加入成功，生意兴隆！

三、*近家附近开了一间外卖店，送餐员一堆在门口抢单，怎么打造这样一间火爆外卖小店？

如何打造一家人火爆的外卖店，我来说说我的个人经验。

我以前做过快餐店，我的店铺也上过外卖，以前外卖平台有饿了么，口碑，美团，点评，百度，糯米，达达等，我当时*选了四家饿了么，美团，百度还有达达，不过也*饿了么和美团单量多。

现在要做外卖平台*饿了么和美团，其他都不行。

如何做的火爆，一要看做什么卖，我有个朋友*是跑外卖的，他说现在单量*好高的也*是那种盒饭，其次*是烤肉拌饭类，像一些大的有特色的饭店，做外卖做的也挺好的，有家叫北大荒的饭店，每月的单量都在5.6千单，他家做的是东北菜，客单价平均在80以上的，第二看商圈，你店铺所在的位置好周边办公写字楼多，第三是*主要的要积*参加平台的所有活动，要做大满减，前两个月不要想着赚钱，*是先利用平台把店铺推出去，能做到这三点你的店铺不火都难。

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