一、每月700单，纯外卖店4万可以接手吗？

*心情不错，静下心来和你好好的聊聊。既然你问到了700单能不能接手，说明你对外卖*没有了解。700单什么概念啦，如果是纯外卖，那*是*要做死的节奏。所以你出4万块接手，除非地里环境很好，可以做堂食。或者前面的老板有什么*的秘方，值得你花40000去学习，不然*没有任何接盘的价值。

*，月销700单也*是说每天只有20几单。在这20几单中又有没有为了转让低价促销的成分，有没有花钱买流量的可能。

第二，在这700单中，他的单价有多少，还有没有盈利得空间。这个你*要考虑房租，水电的价格。还有操作的复杂程度。

第三，他设备的成本你应该有个初步的估算，如果自己做，买套二手的需要多少钱。这个估算完了，你心里*有底了。

第四，如果你只做外卖，那*可以找个可以辐射四周，且四周都有人的低价门市。如果在前期的预算中你能省出20000块出来。那性质**变了。20000块钱如果给新店用来冲单，冲个2000单是不费任何吹会之力的。

*后，*算你什么都不懂，拿个5000块钱给运营公司，不但能把你的图片拍的美美的，还能把你冲单到1500单以上。总之，别人能赚钱的你不一定能赚钱，别人不赚钱的说不定你*能赚钱。还是自己好好掂量一下吧.～~~不能冲动哦

二、如何做好纯外卖面馆？

二、卖相与味道

有一些菜品适合堂食，有一些菜品适合外卖。菜品在经过长时间打包和配送后，很容易发生变化，如果顾客吃的不满意，下次肯定不会再点，所以对客户来说，*印象非常重要，首先*要从菜品上做文章，慎重选择，市面上比*好的品牌有福宇记的黄焖鸡、麻椒鸡等，烹饪简单，打包方便，放置一段时间仍然色香味俱全，非常适合进行外卖。

三、做外卖的怎么才能生意好起来？

1.成本:先说平台成本，平台要盈利，*得有人买单，平台收入可以分为直接和间接两种，直接点*是收商家费率，收顾客配送费，广告收入（点金排名，其它广告），平台支出主要是平台搭建和维护，员工工资，以成都美团外卖为例自配送收取顾客实付金额百分之之五到十，专送收顾客4元，收商家百分之十五到十八（保底四元），给配送站七元。以本汪所负责的区域为例，自配送商家毛利一个月约20w，广告收入15w，专送太复杂没计算，平台红包加首购约7万（*是平时进去发的红包）。

2.顾客成本:包含餐盒，费配送费各区域不一样，大概占餐费的百分之十到二十之间（有些*），但是大部分商家的活动能减免。竞争激烈的区域甚*能吃到一折的外卖（新商家前七天吐血冲量）。点外卖的好吃*很多了，比如加班，*可以懒床预订个12点的餐，朋友聚会点周边品牌商家的招牌菜等等。

3.商家成本:房租+人工+平台服务费+活动运营，房租动态跟地址有关，月租几百块到60w都见过，人工基本上固定，生意好了才加个人，*怕生意差还能养闲人，平台服务费基本固定，按流量收费，自配送超过三千那部分减免，我这边也*10多个商家能享受这个待遇。活动运营这*要讲技巧，不会玩的几下*把自己玩死了????，甚*骂平台，其实销量好又赚钱的店主要卖的*是招牌菜加高毛利率的商品，做大活动来赚钱，这样活动，利润，品牌效应，回头率都拿到了一会发个图给你们算一下成本原料汉堡约3.5，薯条+可乐1元，如果自配送平台服务费0.8元，自己算下能不能赚钱。

总结：外卖平台还会继续发展壮大，顾客的点餐成本大部分会转化到商家身上，商家只有提供外卖的毛利率（所有菜品涨价或者偷工减料的是真sb，通过提高销售高毛利商品的比例才是*的方式）才能*品质和利润。外卖销量好的店房租成本一定不会太高。顺便说一句，目前外卖渗透率还没到瓶颈，每个月都在增长。

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