发表时间:2022-01-24 阅读:448次 作者:快跑者小编
一、关键是选择位置,需要有充分的市场调查,做好成本核算,现在如果搞实体店,比重*大的成本应该是房租费,好位置房租贵,位置差点的,人气又不旺。这*需要权衡,如果有资金实力,还是找个好位置,毕竟水果蔬菜店属于便利店,消费群体*是周边的,好好经营,有可能把市场做起来,房租费还是能挣出来的。
二、做好市场定位,*是自己货品的等级、品质。你的顾客群体的年龄结构,收入水平,消费观念决定你的货品的档次和质量。你的客户*是喜欢买个桔子苹果,你却进来榴莲、车厘子、山竹*很难卖出去。
三、如何开拓更好的进货渠道,进货很关键,货品新鲜、价格合理顾客才能接受,时刻站在顾客角度,经营理念把顾客需求作为出发点,服务是*位的!现在是买方市场,顾客永远是对的,抓住顾客,才能抓住市场。
这是我经营店铺的一点感受,希望同行老师们多多指点!
本人在2016年开过生鲜店,比*有发言权。小店的地址在上海浦东某小区门口,经营面积60多平方,主要经营蔬菜水果,又与双汇合作,设立了双汇专买柜,与清美合作,*清美豆制品,把商铺后院打通。后院卖活鲜鱼,几乎是个小菜场。
实际上本人不是做这一行的。自己主业是做工程装修的。只是规模比*小,一年*一两个项目。经常一个项目做完没什么事,项目也不稳定。*为后期工程项目发慌,也对工程收款方面担忧。没事闲得发慌,*想找一个稳定的事业做做。也做的很多行业,都没成功。觉得开生鲜店应该比*赚钱,差价也比*大。如果开成功了,*有一个稳定赚钱的来源,开生鲜菜店辛苦也做好了思想准备。
经过筹备生鲜店开起来了。请了两三个人,比想象辛苦多了。三四点钟要到农贸市场批发。几轮进货搞下来,已经早上五六点了。回来还要安排摆菜上货,生鲜猪肉还要分割,忙到早7:00还没布置好,事情太多了,白天想休息也没休息好。*做下来搞到晚上十点多钟。算一下营业额,扣除损耗,人工工资,房租及水电,*根本赚不了多少钱。把自己累得半死。
本以为自己是个外行,可能经营比别人差些。但看了我们周边几个小区的生鲜菜店及超市蔬菜专卖承包店,老板换了几批。心里多多少*点安慰。如果你是个新手,不建议你做这一行。辛苦和回报不成比例。甚*影响自己的身心健康,得不偿失。我*感觉我的身体*那两年搞出问题了。
卖生鲜便利蔬菜,首先选择地段及人流量多的地方,但房租*高。必须有自己人帮助你运输新鲜蔬菜,物美价廉,童叟无欺!资金具备房租.工资和日常周转资金,首先把好接菜这一关。开业初期不一定生意特好,*好的宣传乃是请大家互相转告。店的规模扩大时,可增设分店经营。先有问题意识,才能看岀那些是畅销品种,一年生,两年熟,只要是勤劳诚信*,处处都会有商机…
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