如今的外卖市场发展是越来越大，由数据得知：美团的市场份额要比饿了么的占比大，两个大的外卖平台不仅仅争的是14亿消费者的市场，更多的是为开通外卖服务商的商家带来方便。那么餐饮外卖代运营什么意思？

一、外卖代运营是什么？

　　1、从概念上来说：餐饮外卖代运营实际上是可以包一条龙服务的，一般餐饮外卖代运营包括了产品优化、店铺营销、美团/饿了么平台、线下配送、服务、售后等一个闭环的管理。

　　2、从服务上来说：外卖代运营是一个时间上帮您控制时间成本，帮助餐饮商家在美团/饿了么平台上针对每个不同客户的服务，包括售前服务和售后服务，从而维护您的业务。

　　3、从服务内容上来说：一般的餐饮外卖代运营包括：美团/饿了么店铺线上活动、菜单展示（标题和描述的优化）、配送（送餐要准时）、包装（包装要做到大气、用着舒心）、广告投放（参与各种活动：满减、折扣、新客户、会员等等）、套餐搭配，顾客群体和复购率分析等；根据服务内容对店铺产品做出对应的营销策划方案。

　　4、从餐饮外卖才运营的核心来说：帮助商家抓住在线流量入口，并*大程度地利用外卖平台剩余的少量资源。但是，除了了解平台配置之外，送餐操作还需要对餐厅有深刻的了解。

　　5、从代运营的适用人群来说：*代理商包括独立企业家，希望整合本地资源的企业家，微信公众号运营商，本地差事经销从业人员，本地实体超市，电子商务/媒体公司等。

　　6、从外卖运营所存在的问题来说：餐饮外卖代运营商无法做到对产品的质量以及送餐的时间做到把控，由于餐饮行业本是一种非标准化的产品服务格式，因此每种产品的质量是好是坏，并且商店经营不善也会影响到无法弥补的后果。

7、从外卖才运营和店铺互补上来说：不同产品的外卖代运营适合与不同的商家合作。根据代运营的经营规模，区域重点和类别重点选择合适的合作商店也很重要。

二、外卖代运营怎么收费？

代运营公司的收费模式基本分为三种： 　　

1、每月收取固定的代运营费用，一般价格*高。 　　

2、每月收取*低的代运营费用+销售额的百分比提成。 　　

3、每月只收取销售额的提成，不要基础代运营费用。 　　　　

代运营之所以叫代运营，是因为商家不懂平台算法和规则。或者说本来好好的线上店铺怎么一下*没订单了？店主*摸不着头脑。这时候有个能给你讲规则的，*感觉人家好专家。 　　

但平台的本质是赚钱。那么平台除了靠扣点以外，流量费用、广告费用、活动费用商家不出，怎么能打造出一个5000亿级的企业呢。所有的运营，几乎都是让店主花钱获取流量和订单。不花钱，谁也帮不了你。 　　

        关于外卖代运营和外卖代运营的收费标准小编已经解释的很清楚了。那么找外卖代运营的朋友们一定要选择正规和收费合理的公司，谨防上当受骗。